氨是空氣的主要成分，它是惰性的，不支持燃燒。 液氮是在低溫下由氮氣形成的液體形式。 在工業中，液氮是通過空氣的分餾獲得的。 凈化空氣后，將其在加壓，冷卻的環境中液化，并被空氣中各組分的沸點分開。 從化學角度簡單地了解液氮，它是一種惰性，無色，無味，無腐蝕性，不可燃，極低溫的材料。 今天，我們將使用液氮來了解其在生活中的作用。

　　什么是液氮？ 這些不可思議的用途液氮是化學惰性的，可以直接與生物組織接觸，并且在冷凍的同時不破壞生物活性，因此在許多領域得到了廣泛的應用。 如低溫物理學的研究； 展示科學教育中的低溫狀態； 提供高溫超導體超導所需的溫度； 作為工業生產氮肥的原料； 作為制冷劑，用于快速冷凍生物組織并防止組織被破壞等。

　　但是，公眾最熟悉的應該是它對"吃"的巧妙使用。 液氮可以迅速冷凍食物或制冰。 例如，從中國進口的馬來西亞榴蓮在儲存和運輸之前，所收集的榴蓮將立即用液氮冷卻（-80°C至-110°C不少于1小時），然后在-18°  C或以下。 運輸。 這樣，榴蓮具有更長的保質期。

　　不僅如此，液氮在生物和醫學領域中也占有一席之地。 在手術中，快速冷凍可用于幫助止血并去除需要切開的皮膚淺層區域。 可以保存活組織，以用于生物樣本以及精子和卵子的存儲。 同時，液氮還可以治療某些皮膚疾病。 原理是病房中的細胞被極度冷凍的狀態迅速殺死，因此病房可以正常恢復，通常用于治療虱子，玉米和皮膚病等待。