氨是空氣的主要成分，它是惰性的，不支持燃燒。 液氮是在低溫下由氮?dú)庑纬傻囊后w形式。 在工業(yè)中，液氮是通過空氣的分餾獲得的。 凈化空氣后，將其在加壓，冷卻的環(huán)境中液化，并被空氣中各組分的沸點(diǎn)分開。 從化學(xué)角度簡單地了解液氮，它是一種惰性，無色，無味，無腐蝕性，不可燃，極低溫的材料。 今天，我們將使用液氮來了解其在生活中的作用。

　　什么是液氮？ 這些不可思議的用途液氮是化學(xué)惰性的，可以直接與生物組織接觸，并且在冷凍的同時(shí)不破壞生物活性，因此在許多領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。 如低溫物理學(xué)的研究； 展示科學(xué)教育中的低溫狀態(tài)； 提供高溫超導(dǎo)體超導(dǎo)所需的溫度； 作為工業(yè)生產(chǎn)氮肥的原料； 作為制冷劑，用于快速冷凍生物組織并防止組織被破壞等。

　　但是，公眾最熟悉的應(yīng)該是它對(duì)"吃"的巧妙使用。 液氮可以迅速冷凍食物或制冰。 例如，從中國進(jìn)口的馬來西亞榴蓮在儲(chǔ)存和運(yùn)輸之前，所收集的榴蓮將立即用液氮冷卻（-80°C至-110°C不少于1小時(shí)），然后在-18°  C或以下。 運(yùn)輸。 這樣，榴蓮具有更長的保質(zhì)期。

　　不僅如此，液氮在生物和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中也占有一席之地。 在手術(shù)中，快速冷凍可用于幫助止血并去除需要切開的皮膚淺層區(qū)域。 可以保存活組織，以用于生物樣本以及精子和卵子的存儲(chǔ)。 同時(shí)，液氮還可以治療某些皮膚疾病。 原理是病房中的細(xì)胞被極度冷凍的狀態(tài)迅速殺死，因此病房可以正常恢復(fù)，通常用于治療虱子，玉米和皮膚病等待。